中国生活ブログ»2011»9月 - 【中国遼寧省／瀋陽ガイド】

中国の美味しい特色麺「米銭」

中国には美味しい食べ物がたくさんありますが、今回紹介するのは、米銭です。

米銭は、日本のうどんと同じ位の太さと食感があり、熱々の煮込みうどんの様な食べ物です。

米銭は中国の中国南方地方発祥ですが、近年中国東北地方にも流行して来ました。

米銭の種類は色々とありますが、その地方の特色や栄養のバランスが考えられて様々な種類があります。

過橋米銭、玉溪小鍋米銭、豆花米銭、涼米銭等色々と種類がありますが、特に有名なのは米銭の産地雲南省の過橋米銭です。

過橋米銭は百年近い歴史があり、 1920年昆明市で初めて「仁和園」という米銭店が開業しました。

過橋米銭の由来には、美しい伝説があります。

受験を控えたある男の人は、毎日この辺りで勉強していましたが、その男性の妻はその男性の所に毎日を食事を届けていました。

ある時妻は用事を済ませた後に食事を届けた為、いつもの時間通りに食事を届けることが出来ませんでしたが、妻が用事を済ませて食事を届けた時、まだ食事はホカホカと暖かく冷めていませんでした。

食事の上には厚い一層の膜が麺を被っており、断熱効果を果たしていました。

これに気がついた妻は、太めの麺を熱いニワトリのスープの中に浸した後、お椀の中に入れる事で膜が出来る事を知り、この食事を旦那に食べさせた所非常に喜び満足しました。

この事が美談として伝えられ、人々はこの男性の妻を称賛するため、この食事を「過橋米銭」と名付けました。

米銭の麺の材料は、名前の通り私たちが毎日食べているお米です。

まずお米を水に1時間位浸し、その浸したお米を粉々にして、歯ごたえを出す為に少し添加物を入れてかき混ぜてから少し太めの麺にします。

米銭は温かい食べ物ですが、この夏も大人気でした。

瀋陽にもたくさんの米銭のお店があり、色々な味の米銭は瀋陽の人々にも大人気の食べ物になっています。

瀋陽に来たら、この美味しい米銭を是非とも食べてみて下さい。

中国の美味しい特色麺「米銭」

中国の美味しい特色麺「米銭」

中国の美味しい特色麺「米銭」

中国の美味しい特色麺「米銭」

SMAPが北京でコンサート

SMAPが北京の  北京工人体育館で  コンサートを開催しました。

ＳＭＡＰの中国公演は、過去に2回開催を予定していましたが、昨年の尖閣諸島問題等の為、開催が見送られてきました。

来年は日中国交正常化の40周年ですので、今回のコンサートは40周年紀念の前祝いとなりました。

中国国家主席の温家宝主席は、ＳＭＡＰと接見し中国に来たSMAPを大歓迎しました。

ＳＭＡＰもこの気持ちに応える為、中国語で「世界の唯一の花」を唱い、中国代表団の熱烈な拍手を受けました。

日中の友好的な交流が今後も続けられるよう、今後もこの様な日中の友好的な交流が数多く行われる事を望みます。

SMAPが北京でコンサート

SMAPが北京でコンサート

SMAPが北京でコンサート

SMAPが北京でコンサート

中国・瀋陽の消防について

中国滞在中に火事に遭遇した時は、速やかに火事消防警察番号「119番」に通報して、消防車と消防警察を呼びましょう。

中国では、消防と警察は日本と同じ「119番」と「110番」で、救急は「120番」ですので、必ず覚えておきましょう。

火災が発生した時は、冷静に対処する事が大事です。

まず消防警察に電話を掛け、消防警察の指示に従って下さい。

消防警察の指示に従って避難する時は、焦らず冷静に行動しましょう。

避難方法

• 身の回りの衣類や布団を水で濡らして体に被り、ハンカチ等で口と鼻を塞ぎ、身体を低くして安全な場所へ避難して下さい。
• 火災現場に避難部屋があれば避難部屋に非難するか、安全撤去階段（非常階段）を利用して、安全な場所へ移動してください。
• ビルの窓等から脱出する際は、ロープやベッドのシーツを丈夫なロープ状にして、片側を動かない物等に固定し、もう片側は自分の体に巻き付けて、ロープに沿ってゆっくり下に下ります。

★避難する際、絶対にエレベーターは使用しないようにして下さい。

消防への通報方法

人々は火事に会った時、パニック状態となり正確に通報出来ない事が多いようですので、正確な通報の方法を理解しましょう。

正確な通報の方法

• 火災現場に通報ボタンがある時は、速やかに通報ボタンを押してください。
• 火事消防警察の通報電話番号「119番」を覚えて、焦らず冷静に電話をかけてください。
• 通報電話が通じたら、場所と状況をはっきり説明してください。
• 電話を切る時は、必ず電話相手の消防の人が先に電話を切りますので、電話相手の消防の人が電話を切るまで、こちらから先に電話を切らないようにしてください。
• 火災現場で新しい情報があった場合、速やかに消防に報告してください。

万が一に備え、中国を安全に楽しく過ごす為にも、必ず覚えておきましょう。

中国・瀋陽の消防について

中国・瀋陽の消防について

中国・瀋陽の消防について

中国・瀋陽の消防について

瀋陽太原街瀋陽駅・旧奉天駅

太原街は瀋陽駅（満州時代の奉天駅で、地元の人たちには南駅と呼ばれています。）があり、瀋陽の顔となっています。

瀋陽市の中心街である太原街は、瀋陽の文化保存会の提案や瀋陽市文化局の歴史的な建造物を守る努力により、奉天時代の歴史が残る当時の面影を残しつつ、きれいな街へと変貌しています。

太原街は瀋陽駅（東方向）を中心に鉄道と平行して、勝利大街（南路、北路）の大通りがあり、奉天時代の若松町通りで、瀋陽駅を背にして三路となっています。

右手へは民主路（旧平安通り）、中央は中華路（旧千代田通り）、左手は中山路（旧浪速通り）となっており、旧満州当時を惜しむかのように当時の古い建造物を散策することが出来る場所でもあります。

現代建築物と旧奉天時代の建築物が融合された街となっており、太原街は二つの顔を持つ街でもあります。

簡単に瀋陽の歴史を振り返ると、瀋陽の歴史は意外と古く、今から約7200年前には新楽遺跡（定住集落）があったとされ、瀋陽の祖先はこの土地で生活をしていました。

紀元前300年（燕昭王12年）に、当時の燕国の大将「秦開」が軍隊を率いてこの土地に「候城」という城を築きましたので、瀋陽城（瀋陽故宮）の歴史は 約2300 年以上になります。

瀋陽は「一朝の発祥地、二代帝王の都」と言われていますが、1625年に清太祖のヌルハチは都を当地（瀋陽）に遷移し、そして当地（瀋陽）の名称を“盛京”と改めました。

1636年に2代目のホンタイジは盛京（瀋陽）で清王朝を成立し、1644年清の軍隊は山海観関内に攻め、北京を都と定める事となり、その時から盛京は陪都（副都）と言われ、1651年に奉天府を設けました。

1931年の九・一八事変（満州事変）等により当時の日本国により奉天となりましたが、1945年抗日戦争勝利以後、また瀋陽と呼ばれるようになりました。

太原街奉天当時の様子

太原街奉天当時の様子

太原街奉天当時の様子

太原街奉天当時の様子

太原街奉天当時の様子

太原街奉天当時の様子

太原街奉天当時の様子

太原街奉天当時の様子

瀋陽という名称は、1127年から金の時代より用いられ、瀋陽を流れる渾河（古称は瀋水）の北岸にあったためと、中国古来の方位学では川の北側を（陽）することから瀋陽と名付けられました。

20世紀に入り、日露戦争後の1905年に締結されたポーツマス条約で、東清鉄道の一部（南満州鉄道）の権益を手に入れた日本は、瀋陽を奉天と呼び満州の中心地として、積極的な都市建設を進めていった場所です。

そのため、今でも当時の奉天駅舎（現瀋陽駅）・大和ホテル（現遼寧賓館）・満鉄奉天医院本館（現瀋陽鉄路公安局）・奉天郵便局（現中国郵政）など、多くの遺構（古い建築物）を見ることができます。

1911年に清朝が滅亡し、東北地方を支配した軍閥（張作霖）の根拠地となってからも、その流れが止まることはなく、さらに1932年～1945年の13年間は旧満州時代（中国では偽満州国と呼ぶ）にも、満州最大の都市として繁栄し、1940年当時では瀋陽の人口は約119万を数え、そのうち日本人は15万人を数えたとも言われています。

1945年に抗日戦争で日本が敗れて終戦を迎え、多くの日本人が旧満州から日本への引き上げ者の送り出し港があった場所、「葫芦島」という地名は記憶しておきたいです。

そこで今でも見ることの出来る、古き建造物と現在の今昔をご紹介します。

中華路昭和ホテル

民主路大丸旅館

北二馬路築80年以上

中山路中国郵政

瀋陽市太原街には、奉天時代当時からある約80年以上の古い建造物を見ることが出来ますが、現在は保存のための改修工事や、きれいな街づくりのためにペイント等の修繕が施されています。

また、古くなった建物を取り壊し、駅前整備の着手も始められています。

現在の瀋陽太原街では、地下鉄開通による瀋陽駅拡張工事をはじめ、道路の改修工事や地下3階の駐車場工事をしており、歴史的な文化財を守りつつ開発の整備に力を入れていますので、きれいな街造りになることを期待したいところです。

太原街と言えば瀋陽新興商業地区の一つで、高級なデパートやスーパー・ホテル等が立ち並び、高級ブランド等の高級品や流行の物がたくさんあります。

約700メートルの地下2階構造になっている太原街の地下街には、若者に人気のショップがたくさんあり、雑貨品等にも注目です。

同じ商品を置いてあるお店がたくさんありますので、ひとつのお店で買わずにたくさんのお店で値段交渉をしてみて下さい。

歩くだけでも大変な位広いですが、衣類・化粧品・バック・靴・アクセサリー等何でもあります。

屋台等のフードショップで串焼きや中国風おでん等を食べたり、吉野屋・マクドナルド・ケンタッキー等のファーストフードや、スターバックス等のカフェ店もたくさんありますので、休憩しながらショッピングを楽しむ事も出来ます。

春天の5階にある食事処では、日本ラーメン888（北海道）や中国食・韓国食・台湾食を食べる事が出来ますのでオススメです。

太原街はとにかく広いので、何を食べるか迷いますが、串焼きが人気のようです。

その他にも、近代的なデパートの中には美食広場等があり、回転寿司や日式・多国籍的なお店も多く入っています。

中国料理に飽きたら日本料理（瀋陽伊勢丹7階）もあります。

瀋陽の繁華街太原街

瀋陽の繁華街太原街

瀋陽の繁華街太原街

瀋陽の繁華街太原街