中国 生活ブログ by 【中国遼寧省／瀋陽ガイド】
中国の立春
中国の立春
立春は、中国の新暦に入ってから最初の時節で、毎年二月四日です。
この立春に中国人は春餅や春巻きなどの伝統的な食べ物を食べて、春を迎えます。
中国の春餅は、日本の蕎麦のような食材を皮として、中身はこしあんの揚げ物が入っています。
春餅の皮は、通常麦から作られていますが、中国の南方地方では、卵や豆腐を材料として作られる場合もあります。
春巻きの中身は、中国の北方地方では一般的にもやし・肉・韮を入れますが、南方地方では果物・蝦・セロリ・こしあんを入れます。
現代では、中国国内の物価や生活品質の上昇に伴い、春巻きは中国の立春の時だけに食べる食品ではなく、普段でも子供から大人まで幅広い層に人気のおやつとなっています。
中国の立春
中国の立春
中国の立春
中国の立春
コメントをどうぞ